02.09.2017

Puerto Madero como polo gastronómico


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Según un relevamiento al que accedió NuevoMadero.com, durante 2016 en Puerto Madero abrieron 12 restaurantes y cerraron 9.

Pese a lo ajustado de la cifra, se trata de un desempeño mucho más favorable que en la Ciudad de Buenos Aires en general, en donde se inauguraron 770 comercios gastronómicos y cerraron 1340, casi el doble.

La situación se da en un contexto de crisis del sector, golpeado por el alza de las tarifas, impuestos y alquileres, sumado a la retracción del consumo.

Alquilar un local sobre Alicia M. de Justo, en los docks, tiene un valor de U$S 30 U$S/m2. En términos relativos es considerablemente más accesible que otros corredores comerciales y turísticos de la ciudad.

Si alguien desea alquilar un local en Rivadavia y Acoyte, debe desembolsar 64 u$s/m2; en Florida, 63 u$s/m2; en Santa Fe y Callao, 55,1 u$s/m2; en Cabildo y Juramento, 56 u$s/m2; en Santa Fe y Pueyrredón, 39 u$s/m2, en Rivadavia y Carabobo, 34 u$s/m2. Claro que no todos son apto gastronómico, que en general cotizan más.

En Puerto Madero Oeste, la tasa de vacancia es de 1,6%. Es superada ampliamente por Santa Fe y Pueyrredón, con un 4%; Santa Fé y Callao, con 3,3% y Florida, con un 3%.

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